Gläser & Glaswaren

Gastronomiegläser sollten auf das jeweilige Getränk und die Beanspruchung im Betrieb abgestimmt sein. Wichtige Kriterien sind eine geeignete Glasform, Spülmaschinenfestigkeit, Stabilität sowie eine zuverlässige Verfügbarkeit der gewählten Serie.

Weißweingläser besitzen meistens einen etwas kleineren Kelch, während Rotwein-, Bordeaux- und Burgundergläser mehr Raum für die Entfaltung der Aromen bieten. Umfangreiche Serien ermöglichen eine einheitliche Ausstattung für unterschiedliche Weine.

Nein. Es sollten ausschließlich Gläser gestapelt werden, die vom Hersteller dafür vorgesehen sind. Spezielle Stapelkanten verhindern ein zu tiefes Ineinanderrutschen und erleichtern das sichere Trennen der Gläser.

Kunststoffgläser können sich für Außenbereiche, Veranstaltungen, Gemeinschaftsverpflegung oder andere Einsatzorte eignen, an denen Glasbruch vermieden werden soll. Je nach Ausführung sind sie wiederverwendbar und spülmaschinengeeignet.

Neben Trinkgläsern finden Sie bei GSTSHOP unter anderem Karaffen, Dekanter, Flaschen, Vorratsbehälter sowie Schalen, Teller, Eisbecher und weitere Glaswaren für Service, Buffet und den gedeckten Tisch.

Ein Füllstrich erleichtert den gleichmäßigen Ausschank und unterstützt eine zuverlässige Kalkulation. Je nach Getränk stehen beispielsweise Kennzeichnungen bei 0,1, 0,2, 0,25, 0,3, 0,4 oder 0,5 Liter zur Verfügung.

Thermisch gehärtetes Glas ist widerstandsfähiger gegenüber Stößen und Temperaturschwankungen als herkömmliches Glas. Es eignet sich deshalb besonders für stark frequentierte Restaurants, Bars, Kantinen und Cateringbetriebe.

Viele professionelle Gläser sind spülmaschinengeeignet, die konkrete Angabe sollte jedoch immer beim jeweiligen Artikel geprüft werden. Passende Gläserkörbe und geeignete Reinigungsmittel unterstützen eine schonende Reinigung.

Eine umfangreiche Serie sorgt für eine einheitliche Präsentation und erleichtert spätere Nachbestellungen. Serien wie Schott Zwiesel Taste bieten mehrere Glasformen sowie zahlreiche Ausführungen mit und ohne Füllstrich.

Geeignete Gläserkörbe, sorgfältige Transportwege und das Vermeiden starker Temperatursprünge tragen dazu bei, Glasbruch zu reduzieren. Gläser sollten außerdem nur dann gestapelt werden, wenn ihre Form ausdrücklich dafür vorgesehen ist.