Gusseiserne Riesenpfannen für den Weihnachtsmarkt

Traditionelles Braten in Riesenpfannen

Gusseiserne Riesenpfannen gehören seit Jahrzehnten zum festen Bild vieler Weihnachtsmärkte. Ob herzhafte Bratkartoffeln, gebratene Pilze, deftige Fleischgerichte oder süße Spezialitäten – mit einer Riesenbratpfanne lassen sich Speisen in großen Mengen frisch und gleichmäßig zubereiten. Die Pfannen sind in Größen von 50 bis 80 cm Durchmesser erhältlich und bestehen aus massivem Eisenguss. Dadurch speichern sie die Hitze besonders lange und sorgen für ein gleichmäßiges Bratergebnis

Robuste Bauweise aus Eisenguss

Die Riesenpfannen sind aus hochwertigem Eisenguss gefertigt und für den professionellen Dauereinsatz auf Weihnachtsmärkten entwickelt. Der starke Gussboden verteilt die Wärme gleichmäßig und speichert sie über einen langen Zeitraum. Dadurch können große Portionen gleichmäßig gegart werden, ohne dass die Temperatur ständig nachgeregelt werden muss. Das Material eignet sich optimal zum Braten und Grillen, da es sehr hohe Temperaturen verträgt.

Riesenpfannen mit und ohne Mittelsteg

Einige Riesenbratpfannen sind mit einem Mittelsteg ausgestattet, der das gleichzeitige Zubereiten unterschiedlicher Speisen ermöglicht. So können zum Beispiel Kartoffeln und Fleisch parallel gegart werden, ohne dass sich Aromen vermischen. Modelle ohne Steg bieten eine durchgehende Bratfläche für besonders große Portionen.

Unterschiedliche Griffvarianten

Die gusseisernen Riesenpfannen sind wahlweise mit angegossenen Griffen oder mit abnehmbaren Griffen und Stielen erhältlich. Abnehmbare Elemente erleichtern den Transport und die platzsparende Lagerung, während fest angegossene Griffe maximale Stabilität im Einsatz bieten.

Einsatzbereiche und Kompatibilität der Riesenbratpfannen

Die Riesenpfannen sind für Glaskeramik (Ceran®), Elektro- und Gasherde geeignet. Für Induktionskochstellen sind sie nicht einsetzbar. Besonders im Weihnachtsmarkt-Bereich sind sie unverzichtbar, da sie für große Besucherzahlen ausgelegt sind und eine authentische, traditionelle Zubereitung ermöglichen.

Pflege der gusseisernen Riesenbratpfannen

Damit eine Riesenpfanne aus Gusseisen ihre volle Wirkung entfalten kann, ist die richtige Vorbereitung entscheidend.

Vor dem ersten Gebrauch

1. Die gesamte Innenfläche inklusive Rand mit Speiseöl einfetten.
2. Mit einer Kochsalzlösung auskochen und anschließend erneut einfetten.
3. Nach dem Erkalten nochmals mit Öl (vorzugsweise Olivenöl) oder Fett behandeln und bei starker Hitze einbrennen.
4. Den Pfannenboden im warmen Zustand mit einer Speckschwarte einreiben, damit sich die Poren mit Fett schließen.

Pflegehinweise für lange Lebensdauer

• Nie ohne Fett erhitzen!
• Keine Spül- oder Scheuermittel verwenden.
• Nach Gebrauch sofort mit heißem Wasser reinigen.
• Starke Verkrustungen einweichen und mit Nylonbürste lösen.
• Anschließend leicht nachfetten, um Rost vorzubeugen.
• An einem trockenen Ort aufbewahren.

Langlebig und ideal für den Weihnachtsmarkt

Bei richtiger Pflege sind gusseiserne Riesenpfannen äußerst langlebig und können über viele Jahre hinweg zuverlässig eingesetzt werden. Dank ihrer Größe, Stabilität und Hitzespeicherung sind sie die perfekte Wahl für den professionellen Einsatz auf Weihnachtsmärkten, Stadtfesten oder anderen Veranstaltungen, bei denen viele Gäste gleichzeitig verköstigt werden.