Gastro Magazin
Harte Fakten für den Kita- & Schulen-Alltag: In Bildungseinrichtungen muss Geschirr robust, sicher und hygienisch sein. Maurice Györki von ARCOROC erklärt im Experten-Talk, warum Arcoroc Opalglas herkömmliches Porzellan oft übertrifft. Es ist dreimal resistenter, bei Bruch sicherer und dank geringem Gewicht spürbar ergonomischer. Erfahren Sie mehr über diese effiziente und nachhaltige Lösung für Ihre Mensa.
Im Büroalltag spielt nicht nur die technische Ausstattung eine Rolle, sondern auch das Umfeld, in dem Menschen zusammenkommen. Kaffeepausen, kurze Teamgespräche, Kundentermine oder größere Besprechungen – all diese Momente werden durch die Ausstattung am Tisch mitbestimmt. In vielen Teeküchen findet sich oft ein buntes Sammelsurium aus privaten Tassen...
Buffet und Tisch gehören in der Gastronomie und Hotellerie untrennbar zusammen – werden in der Praxis aber häufig getrennt gedacht. Während das Buffet funktional, strukturiert und effizient aufgebaut ist, folgt der Tisch oft ganz anderen Regeln: Design, Atmosphäre und Inszenierung stehen im Vordergrund. Genau an dieser Stelle setzt THE GRID von Assheuer & Pott (APS) an. THE GRID ist ein modulares Servier- und Präsentationssystem
Die Wahl zwischen Hartglas und Porzellan in der Gastronomie ist keine reine Designfrage. In professionellen Küchen stehen Wirtschaftlichkeit, Bruchfestigkeit und langfristige Ersatzfähigkeit im Vordergrund. Gerade in Großküchen, Kantinen und Gemeinschaftsverpflegungen entscheidet das Material über Effizienz und Kostenstruktur.
Ein Buffet ist oft der Moment, in dem Gäste entscheiden, wie „wertig“ ein Angebot wirkt – ganz egal, ob es um Frühstück, Brunch, Konferenzpause, Bankett oder ein Themenbuffet geht. Und genau hier trennt sich in der Praxis schnell die Spreu vom Weizen: Steht alles flach, uneinheitlich und schwer nachzufüllen, wirkt selbst ein gutes Produkt schnell beliebig. Ist das Buffet dagegen...
Zum Abschluss unserer Glas-Serie richten wir den Blick auf ein Glas, das in nahezu jedem gastronomischen Betrieb zum Standard zählt: das große, bauchige Weinglas. Es zeigt, wie sich effiziente Glaslogistik und moderne Cocktailpräsentation verbinden lassen. Mit dem vorhandenen Inventar können Betriebe optisch eindrucksvolle Drinks servieren – ohne...
Gastronorm – kurz GN – ist ein europaweit eingeführter Standard für die Maße von Behältern, Tabletts und anderen Kücheneinsätzen. Seit seiner Einführung 1964 hat sich das System als unverzichtbares Element in der professionellen Gastronomie etabliert. Es sorgt für maximale Effizienz bei Lagerung, Transport, Zubereitung und Ausgabe von Lebensmitteln...
Wenn sich die Tage verkürzen und die Abende in der Gastronomie wieder gemütlicher werden, spielt die Präsentation von Getränken eine entscheidende Rolle. Gäste erwarten Drinks, die nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern auch visuell ein Highlight sind. Genau hier kommt unser Cocktailglas des Monats November ins Spiel: das Arcoroc Granity 35 cl. Dieses Glas...
Das Libbey Speakeasy Gin Tonic Glas 57,6 cl ist mehr als nur ein Trinkgefäß – es ist eine Hommage an die Cocktailkultur vergangener Zeiten und zugleich ein praktisches Werkzeug für die moderne Gastronomie. Mit seinem großzügigen Volumen, der klaren Formensprache und der Robustheit im Alltagseinsatz erfüllt es die...
Die Glasserie Nachtmann Noblesse steht seit Jahren für zeitlose Eleganz, brillanten Schliff und höchste Qualität. Ob im Barbereich, am festlich gedeckten Tisch oder im täglichen Einsatz in der Gastronomie – mit diesen Gläsern setzen Sie Akzente. Die Serie hat sich längst zu einem Klassiker entwickelt, der Design und Funktionalität perfekt vereint. Besonders beliebt sind das Nachtmann Noblesse..
