Flöte, Kelch, Tulpe oder Sektschale: Welche Glasform passt?

Nicht jede Glasform bringt Champagner oder Sekt gleich gut zur Geltung. Die drei klassischen Formen unterscheiden sich vor allem darin, wie lange die Kohlensäure erhalten bleibt und wie viel Raum den Aromen zur Entfaltung gegeben wird.

• Sektflöte: Die schmale, hohe Form hält die Kohlensäure am längsten und eignet sich gut für einen längeren Sektempfang oder Bankett, bei dem die Gläser nicht sofort geleert werden.
• Champagnerkelch & Tulpe: Ein Kelch- oder Tulpenglas – etwa der Vinea Champagnerkelch mit seiner geschwungenen Formgebung – bietet mehr Fläche zur Aromaentfaltung und wird häufig in der gehobenen Gastronomie für hochwertigere Champagner und Winzersekte eingesetzt.
• Sektschale (Coupe): Die flache, breite Schale wirkt besonders dekorativ und eignet sich für klassische Anlässe und Präsentation, hält die Kohlensäure aufgrund der großen Oberfläche jedoch am kürzesten.

Darüber hinaus finden Sie in unserem Sortiment Sektgläser, die sich auch als Cocktailglas eignen – etwa für Bellini, Kir Royal oder ähnliche Drinks auf Sektbasis.

Was ist ein Moussierpunkt?

Ein Moussierpunkt ist eine winzige, angeraute Vertiefung im Boden des Glases. An dieser leicht rauen Stelle setzen sich Mikrobläschen des gelösten Kohlendioxids fest und steigen von dort als feine, gleichmäßige Perlenkette nach oben. Ohne diesen Punkt würde die Kohlensäure bei einem vollkommen glatten Glasboden schneller und ungleichmäßiger entweichen.

Ein Beispiel aus unserem Sortiment ist das Schott Zwiesel Taste Nr. 7 Sektkelch mit Moussierpunkt, der für eine besonders gleichmäßige und länger anhaltende Perlage sorgt. Gerade in der gehobenen Gastronomie wird der Moussierpunkt häufig als Qualitätsmerkmal hervorgehoben, da er die Präsentation des Getränks über einen längeren Zeitraum unterstützt.

Marken im Überblick

In dieser Kategorie führen wir Champagner- und Sektgläser etablierter Hersteller mit unterschiedlichen Schwerpunkten:

• Schott Zwiesel (Deutschland): Bekannt für besonders widerstandsfähiges Tritan-Kristallglas und ein breites Sortiment für die gehobene Gastronomie, unter anderem die Serie Taste.
• Arcoroc (Frankreich, Teil von Arc International): Breites, wirtschaftliches Sortiment für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung, unter anderem in gehärtetem Glas.
• Chef & Sommelier (Frankreich, Schwestermarke von Arcoroc innerhalb von Arc International): Premium-Linie für die gehobene Hotellerie und Gastronomie, entwickelt in Zusammenarbeit mit Sommeliers, unter anderem aus der Glasmasse Kwarx.
• Bormioli Rocco (Italien, seit 1825): Einer der führenden italienischen Glashersteller mit breitem Sortiment und gutem Preis-Leistungs-Verhältnis für die Gastronomie.
• Pasabahce (Türkei, Teil der Sisecam-Gruppe, seit 1935): Umfangreiches Sortiment robuster Gläser für den professionellen Einsatz mit hohem Glasbedarf.
• Libbey (USA): Etablierter Glashersteller mit langjähriger Erfahrung in der Gastronomieausstattung.

Welche Marke für Ihren Betrieb am besten passt, hängt von Anspruch, Budget und Einsatzhäufigkeit ab. Bei Fragen zur Markenwahl unterstützt Sie unser Team gerne.

Champagnergläser für Hotel, Restaurant und Events

Hotel und Bankett:
Für Sektempfänge, Bankett und größere Veranstaltungen sind ausreichende Stückzahlen, gute Nachkaufmöglichkeit und eine robuste, wirtschaftliche Grundausstattung wichtig.

Restaurant:
Im Restaurant sollen Champagnergläser zum Geschirr, zur Weinkarte und zum Tischbild passen. Hochwertigere Kelch- oder Tulpengläser mit Moussierpunkt unterstützen dabei die Präsentation anspruchsvollerer Champagner und Winzersekte.

Event und Catering:
Bei Events mit hohem Durchsatz zählen vor allem Robustheit, gute Stapelbarkeit und ein niedriger Stückpreis, da hier häufig große Mengen benötigt und transportiert werden.

Spülmaschine, Stabilität und Lagerung

Champagner- und Sektgläser werden im Gastronomiealltag häufig gespült, poliert und transportiert. Deshalb sollten Optik und Alltagstauglichkeit gemeinsam betrachtet werden.

• Spülmaschine: Viele Serien sind spülmaschinengeeignet. Bitte beachten Sie die Angaben der jeweiligen Serie.
• Stielgläser: Flöten, Kelche und Tulpengläser sollten passend gelagert und transportiert werden, damit Stiel und Kelch geschützt bleiben.
• Stapelbarkeit: Die meisten Champagnergläser mit Stiel sind nicht stapelbar. Bei hoher Stückzahl sollten Lagerplatz und Gläserracks eingeplant werden.
• Polieren: Klare Gläser wirken nur dann hochwertig, wenn Wasserflecken und Rückstände vermieden werden.

Häufige Fragen zu Champagnergläsern

Was ist der Unterschied zwischen Sektflöte, Kelch und Sektschale?
Die Flöte hält durch ihre schmale Form die Kohlensäure länger, der Kelch beziehungsweise die Tulpe bietet mehr Fläche zur Aromaentfaltung, und die Sektschale ist eher für die klassische, dekorative Präsentation gedacht und hält Kohlensäure am kürzesten.

Was ist ein Moussierpunkt und wofür ist er gut?
Ein Moussierpunkt ist eine winzige, angeraute Vertiefung im Glasboden, die feine Perlenketten aus Kohlensäurebläschen erzeugt. Dadurch bleibt die Perlage gleichmäßiger und länger sichtbar als bei einem völlig glatten Glasboden.

Welche Marken führt GST im Bereich Champagner- und Sektgläser?
Im Sortiment finden Sie unter anderem Schott Zwiesel, Arcoroc, Chef & Sommelier, Bormioli Rocco, Pasabahce und Libbey.

Welches Sektglas eignet sich für einen Sektempfang mit hohem Glasbedarf?
Für Sektempfänge mit hohem Bedarf eignen sich robuste, wirtschaftliche geeichte Sektgläser wie das Arcoroc Reims Sektglas 0,1 l geeicht, das speziell für hohe Stückzahlen und den professionellen Ausschank ausgelegt ist.

Sind Champagnergläser spülmaschinenfest?
Viele Champagner- und Sektgläser in unserem Sortiment sind spülmaschinengeeignet. Bitte beachten Sie die Angaben der jeweiligen Serie, insbesondere bei sehr filigranen Stielgläsern.

Bieten Sie auch Rotwein- und Weißweingläser an?
Ja. Rotwein- und Weißweingläser finden Sie in unseren separaten Kategorien für Rotweingläser und Weißweingläser.

ℹ GST-Experten-Tipp: Wählen Sie die Glasform passend zum Anlass: Für einen längeren Sektempfang eignet sich eher die Flöte, für hochwertigere Champagner mit komplexem Aroma ein Kelch- oder Tulpenglas mit Moussierpunkt. Bei großen Stückzahlen und Events lohnt sich zusätzlich ein Blick auf wirtschaftliche, geeichte Serien wie das Arcoroc Reims Sektglas.

Weitere Gläser für Ihren Betrieb

Neben Champagner- und Sektgläsern führen wir auch passende Weingläser: Rotweingläser und Weißweingläser in unterschiedlichen Designs und Preisklassen. Für Sektempfänge mit großem Glasbedarf empfiehlt sich zudem das wirtschaftliche Arcoroc Sektglas Reims mit Füllstrich, für besondere Anlässe das hochwertigere Schott Zwiesel Bar Special Premium Schaumweinglas.